Kulinarne doświadczenie, kreatywność i fascynacja nowoczesną kuchnią polską skłoniły właścicieli do stworzenia restauracji Ferment Praski w duchu neo bistro. Ich kuchnia bazuje na polskich produktach sezonowych, połączonych ze smakami oraz technikami gotowania z różnych zakątków świata, tworząc formułę „twist”.